Helado de vainilla

Helado de vainilla
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Impresione a sus invitados con un helado de vainilla casero rápido y fácil con solo 20 minutos de preparación. Servir junto a su postre favorito o solo por su cuenta.

Helado de vainilla

Helado de vainilla
Helado de vainilla

Tiempo: 20 Minutos + Batido Y / O Congelación. Porción para: 6  Dificultad: Fácil

Este postre usted puede hacerlo en cualquier temporada del año, aunque claro está, que es ideal para esos días de intenso calor. Muy fácil de hacer, sólo siga estas instrucciones en sus ingredientes y preparación.

Los ingredientes

  • Leche entera 200ml
  • Azucar dorada 150g
  • Vainilla vaina 1, split
  • Cartón doble crema 568ml, bien refrigerado.
  • Yemas de huevo 6 (congelar las claras para hacer merengues)

Preparación

PASO 1

Coloque la vaina de la leche, el azúcar y la vainilla en una sartén con una pizca de sal y deje hervir. Dejar enfriar. Agite la vaina de vainilla para liberar las semillas, luego sáquela (enjuague y seque y péguelas en su bote de azúcar) y vuelva a calentar la leche. Batir las yemas de huevo y batirlas completamente en la leche. Coloca la sartén a fuego lento y revuelve hasta que la crema sea lo suficientemente gruesa como para cubrir la parte posterior de la cuchara. Sigue revolviendo y no dejes que se sobrecaliente o terminarás con huevos revueltos. Todo el proceso debe tomar alrededor de 8-10 minutos.

PASO 2

Verter la crema inmediatamente a través de un tamiz fino en la crema fría. Remover.

PASO 3

Verter en una máquina para hacer helados y batir hasta que espese o verter en una caja de congelador y congelar. En ambos casos, congelarlo en su caja hasta que lo necesite.

Información nutricional

Kcals: 665
Grasa: 58.8 g
Carbohidratos: 29.4 g
Proteína: 6.2 g
Sal: 0.12 g

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Artículo traducido por: Jacinta Belmontt, desde https://www.olivemagazine.com

Fotografía de: https://www.olivemagazine.com

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