Tarta de almendras y ron

Tarta de almendras y ron
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¿Quieres un pastel de frutas fácil sin problemas? Impresione a sus invitados y haga jazz en su pastel con ron y una simple crema de almendras. Hazlo ahora o guarda la receta para preparar un rápido pastel de Navidad: Tarta de almendras y ron

Tarta de almendras y ron

Tarta de almendras y ron
Tarta de almendras y ron

Los ingredientes

  • Sultanas 100g
  • Pasas 100g
  • Cerezas Glacé Oscuras 50g, Picadas
  • Jengibre Cristalizado 50g, Picado
  • Ron oscuro 4 cdas
  • Mantequilla 200 g, ablandada, y más para la lata.
  • Azúcar Muscovado Ligero 200g
  • Huevos 3, batidos
  • Melaza negra 1 cucharada
  • Harina autoniveladora 220g
  • especias mixtas 2 cucharaditas
  • Jengibre molido 1 cucharadita
  • Levadura en polvo 1 cucharadita
  • Manzanas 2 pequeñas, peladas y ralladas.
  • Almendra de almendras
  • Mantequilla salada 185 g, a temperatura ambiente.
  • Azúcar glas 300g
  • Extracto de almendra 1 cucharadita

Preparación

PASO 1

Coloque las frutas secas, el jengibre y el ron en un tazón y deje reposar durante un par de horas o durante la noche, si lo desea. Calentar el horno a 180C / ventilador 160C / gas 4. Untar con mantequilla y forrar el fondo de un molde redondo y profundo de 20 cm con papel de hornear. Bata la mantequilla, el azúcar, los huevos, la melaza, la harina que se levanta por sí sola, las especias mixtas, el jengibre molido y la levadura en polvo con batidores eléctricos, hasta que espese. Con una cuchara grande de metal, doble suavemente las manzanas, las frutas secas y cualquier otro líquido.

PASO 2

Coloque la masa en la lata, nivele la parte superior y hornee por 1 hora y 15 minutos o hasta que esté dorada, suave al tacto y se retraiga ligeramente de los lados de la lata. Un pincho empujado hacia el centro saldrá limpio cuando esté listo. Enfriar, envolver en papel para hornear y poner en un recipiente hermético. Se mantendrá durante una semana antes de la formación de hielo, o se puede congelar. Descongelar durante la noche a temperatura ambiente antes de decorar.

PASO 3

Para hacer la crema de mantequilla, coloque la mantequilla en un tazón y gradualmente agregue el azúcar glas y el extracto de almendra utilizando batidores eléctricos hasta que quede esponjoso. Extender todo el pastel con una espátula.

Información nutricional

Kcals: 706
Grasa: 33.7 g
Saturados: 20.6 g
Carbs: 91 g
Azúcares: 69.9 g
Fibra: 1.8 g
Proteína: 5.2g
Sal: 1.1 g

 

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Artículo traducido por: Jacinta Belmontt, desde https://www.olivemagazine.com

Fotografía de: https://www.olivemagazine.com

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